В окрестных лесах из съедобных грибов были только подосиновики. Мы их собирали много. Я например, мешочек насушил. Сушили прямо на КС-11 на горячих трубах. А это пример холодной засолки. Бутылки с водой (не с водкой!) в качестве груза для 0,5л банок. 40 дней ждать. Технология, однако! Дождались, съели, никто не отравился.
